朝と同じ様に七輪に火を熾して、鍋に水と煮干を入れ七輪にかけて、小さな鍋に
メリケン粉と塩と膨らし粉（重曹）を少し入れ、水を少しずつ入れながら、お箸で
混ぜて、やや硬めの耳たぶ位にして置く・・・。庭で取れた野菜等も洗って、
適度に切って置いて、沸騰した鍋の中の煮干を取り出し(取り出した煮干は、
捨てないで取って置いて、再利用する）塩と醤油で、味付けをしその中に野菜を入れ、

次に、煉って耳朶状の団子を大匙ですくって鍋に入れ、団子が汁の上に浮いて来たら
出来上りである。火を熾すのに時間が掛かるので出来上がるまでに一時間程掛って
仕舞う。従って夕食を食べるのは５時頃、私と姉は、食事が終わると翌日の学校の
準備をして、布団を敷いて床に付く。母も内職をする前は、一緒に休んでいた（ロー
ソクの節約の為に・・・）

しかし、内職を始めてからは、納期に間に合わさないといけないので、夜も１２時頃
迄頑張らないと間に会わない！しかし、配給のローソクは、其れだけの時間に
耐えられそうにない。そこで母は、何か良い方法は無いかと考えた！「そうだ！
かなり昔、我々の先祖達が遣っていた　あれ！・・・」母は、小さなお皿に油を入れ、
その中にたこ糸を何本か束ねて入れ、マッチを擦って糸の先に火を付けて見た・・！
ゆらゆらと火が灯った！１人で封筒貼りをするには充分な明かりである。